![Gomasio](https://marinedoll.ch/wp-content/uploads/2022/08/Gomasio-min-1024x1024.jpg)
Ce mélange sel-sésame est une super alternative au sel car il permet d’assaisonner les plats avec une teneur plus faible en sel
Il convient particulièrement bien dans les sauces à salade comme dans cette vinaigrette orientale mais aussi dans les plats asiatiques comme dans ces nouilles sautées au poulet ou encore dans ce poulet sauce satay ou ces rouleaux d’été
![Gomasio](https://marinedoll.ch/wp-content/uploads/2022/08/Gomasio-min.jpg)
Portions: 100 grammes
Ustensiles
- 1 Poêle
- 1 Robot-mixeur
Ingrédients
- 100 g graines de sésame
- 10 g gros sel
Etapes
- Dans une poêle bien chaude, faire torréfier les graines de sésame en remuant jusqu’à ce qu’elles brunissent légèrement et qu’une odeur de sésame se dégage de la poêle (env. 5-10 minutes)
- Dans le bol du mixeur, disposer le gros sel ainsi que les graines de sésame torréfiée et mixer jusqu’à obtention d’une poudre, pas trop fine
- Attendre que le mélange refroidisse avant de disposer dans des pots/bocaux
- Se conserve ensuite plusieurs mois au sec et à l’abri de la lumière
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